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特集記事【東京食彩株式会社 山寺 昭彦】仕入れの努力で美味しくリーズナブルな食事を実現。東京食彩が挑むチャレンジとは

プロフィール 東京食彩株式会社 取締役 山寺 昭彦(やまでら あきひこ) 福島県で生まれ、福岡県に育つ。父である山寺 優氏の出資のもと、2008年に兄である俊彦氏らとともにイタリア料理店「コロッセオ」を中目黒にオープン。その後も継続的な出店を続け、現在グループ全体で8店舗を有する規模に拡大している。 ■企業HP https://tokyo-shokusai.co.jp 有名レストランの修行時代に学 […]